Dzięki marynacie mięso i warzywa zyskują na smaku, dlatego zestaw do marynowania pomoże przyśpieszyć ten proces wykorzystując działanie podciśnienia. Pory mięsa otwierają się pod wpływem podciśnienia, co pozwala marynacie wnikać głęboko do jego wnętrza.
Zestaw składa się z 5 elementów oraz instrukcji: pompka próżniowa, zawór, zawór z pojemnikiem (na przypadkowo zassaną marynatę), dwie torby w rozmiarach: średnim (35 x 35cm) i dużym (60 x 50cm) zapinane na suwak, instrukcja obrazkowa.
Używanie zestawu odbywa się poprzez założenie wentylu w otwór w torbie. Następnie należy zabezpieczyć nakrętką i włożyć mięso lub warzywa oraz zalać przygotowaną marynatą albo solanką. Następnie zamknąć suwak torby, lekko dociskając uwolnić nagromadzone powietrze, założyć zawór. Teraz wystarczy użyć pompki próżniowej, a odgłos wskaże, że pompowanie zostało zakończone.